GENIEVRE en vrac (Juniperus communis)

Nom latin: Juniperus communis
Famille: upressacées
Parties utilisées: fruit 

Le genévrier est un arbuste dont la taille peut varier de 50 cm à 15 m de hauteur. Son tronc est couvert d'une écorce grise rugueuse, les feuilles sont en aiguilles très acérées. Elles sont rigides, vertes, avec une ligne blanche légèrement bleutée. Des fleurs jaune pâle poussent à l'aisselle des feuilles et sur des plants différents. Elles sont très petites, groupées en chatons. La floraison a lieu entre avril et mai. Les fruits (ou baies de genièvre) sont des cônes charnus et globuleux. Ils sont verts, puis deviennent noirs et cireux. Ce n'est qu'à ce moment-là qu'ils sont consommables. Ils contiennent trois graines.

Le fruit de génévrier renferme:

• Huile essentielle dont les monoterpènes, le myrcène, la sabinène, le limonène.
• Terpinènes (action diurétique).
• Tanins 
• Flavonoïdes, bioflavonoïdes, oligo-proanthocyanidines.
• Diterpènes (junicédral).
• Principe amer (junipérine).
• Acides essentiels (propriétés anti-inflammatoires).
• Sucres et résine.

Les principales propriétés du génévrier:

• Tonique digestif et apéritif, stimule l'estomac et favorise l'élimination des gaz.

• Diurétique et dépuratif : favorise la destruction de l'acide urique (infections urinaires, cystites)

• Activité antirhumatismale

• Expectorante

En décoction, pour lutter contre les troubles urinaires : 10 g de baies dans 3 tasses d'eau bouillante. Laisser frémir pendant vingt minutes , filtrer et boire 2 ou 3 tasses par jour.

En infusion : utiliser 2 g de baies séchées à faire bouillir durant vingt minutes dans 150 ml d'eau. A consommer 2 ou 3 fois par jour, avant les repas, en cas de troubles digestifs.