BAIE DE GOJI en vrac ( Lycium barbarum)

Nom latin:  Lycium barbarum
Famille: Solanacées
Parties utilisées: baies

Les baies de goji poussent sur un arbuste, le lyciet commun, pouvant atteindre de 1 à 3 m de hauteur. C'est un arbuste caduc très rustique qui possède de nombreux rameaux flexueux, pendants et légèrement épineux. Les feuilles sont solitaires et mesurent de 2 à 3 cm de long. La fleur est portée par un pédicelle ; la floraison a lieu entre juin et septembre. Le fruit est une baie plus ou moins rouge ou orangée, de forme oblongue, qui ressemble à une cerise allongée. Il mûrit entre août et octobre.

La baie de Goji renferme:

•  21 oligoéléments  (dont zinc,fer, cuivre, magnésium, sélénium, phosphore)

• 18  acides aminés( dont 8 acides aminés essentiels qui doivent être apportés par l'alimentation car non synthétisables par l'organisme, comme le tryptophane et l'isoleucine)

• du bétacarotène (antioxydant naturel)

• des polysaccharides

• Vitamines B1, B2 et B9

Le Goji possèdes des vertus

• immunostimulante
• antifatigue
• antivieillissement cellulaire

1 à 2 cuillères à soupe par jour.