Aneth - anethum graveolens teinture mère
Noms communs : Aneth, Fenouil puant ou Fenouil bâtard, dill (anglais)
Noms latins : Anethum graveolens L. syn Peucedanum graveolens
Famille botanique : Apiaceae (Umbelliferae)
Description et origine : Plante annuelle aromatique de 75 cm de haut, à tige creuse, à feuilles soyeuses découpées en lanières filiformes et à nombreuses fleurs jaunes en ombelles, sans involucre .Fruit léger et âcre, à 5 côtés dont 2 ailés ; originaire d’Europe du Sud, Asie centrale et méridionale.
Les feuilles sont très utilisées comme aromates
Cité dans le papyrus d’Ebers (1500 av JC) dans un mélange employé contre la douleur
Les Grecs s’en recouvraient les yeux pour s’endormir plus vite
Le nom d'espèce « graveolens » signifie en latin « d'odeur forte »
Partie utilisée : semences
Antioxydant, anti-microbien,
Diurétique, favorise l’élimination rénale d’eau
Spasmolytique, carminative
Inhibition des fermentations intestinales
Augmente le tonus basal et les contractions de la musculature lisse intestinale (huile essentielle)
Galactogène
Favorise les sécrétions salivaires et gastriques